13.02.2024

Heute waren wir zu unserem 2. Workshop in der Kaffeerösterei Bienert. In den gemütlichen Räumlichkeiten haben wir unsere Kaffeesorte ausgewählt. Im ersten Schritt haben wir 7 verschiedene Kaffeesorten aus den unterschiedlichen Ländern wie Indien, Kolumbien, Guatemala u. a. probiert. Wir erhielten eine kurze Einweisung wie man Kaffee verkostet und dann ging es los. Schlürfen ist hier ausdrücklich erlaubt, schnell hatten wir einen Favoriten. Im nächsten Schritt probierten wir mögliche Mischungen der verschiedenen Sorten und waren uns schnell einig, dass wir eine reine Sorte bevorzugen und keine Mischung. Die Wahl wurde getroffen. In 14 Tagen geht es ans rösten, seid gespannt welche Sorte es wurde.